出自:河南农业大学食品生物化学

某一符合米氏方程的酶，当[S]=2Km时，其反应速度V等于( )

A.Vm
B.2/3Vm
C.3/2Vm
D.2Vm
蛋白质的变性是由于（）

A.蛋白质一级结构改变
B.蛋白质亚基解聚
C.蛋白质空间构象破坏
D.辅基脱落
某种蛋白质在pH 5.0时，向阴极移动，则其等电点是（）。

A.> 5.0
B.=5.0
C.蛋白质的极性侧链分布在分子表面
D.都不对
携带了氨基酸的氨酰tRNA合成酶（即氨酰-AMP酶复合物）能识别:( )

A.mRNA
B.tRNA
C.密码子
D.反密码
下列密码子中哪一个不是终止密码子( )。

A.AUG
B.UAG
C.UAA
D.UGA
以下哪种说法是错误的（

A. 一个氨基酸有多个密码子
B.一种密码子有多种氨基酸
C.某些密码子不编码任何氨基酸性
D. 三个密码编码一个氨基酸
关于尿素循环，下列那一项是错误的（ ）

A.生成尿素可清除两分子氨和一分子CO2，是动物体内消除氨毒性的一种重要方式。
B. 精氨酸酶催化精氨酸生成鸟氨酸和尿素。
C.瓜氨酸是尿素循环中的一个中间化合物。
D.尿素循环是在细胞质中进行的。
下列哪组全部为必需氨基酸（ ）。

A.Thr、Trp、Phe、lys
B.Ile、Ser、Thr、Val
C.leu、met、Pro、phe
D.leu、Ser、val、Glu
细胞质中产生的NADH通过下列那种穿梭进入线粒体中的呼吸链，生成2个ATP（ ）。

A.磷酸甘油与磷酸二羟丙酮穿梭
B.苹果酸与天冬氨酸穿梭
C.柠檬酸与丙酮酸穿梭
D.草酰乙酸与丙酮酸穿梭
下列关于生物氧化的叙述正确的是（ ）

A.呼吸作用只有在有氧时才能发生。
B.2,4-二硝基苯酚是电子传递的抑制剂。
C.生物氧化在常温常压下进行。
D.生物氧化过程中一次放出大量的能量。
脂肪酸氧化的最终产物是什么？（ ）

A.酮体
B.乙酰CoA
C.乳酸
D.CO2，H2O
体内以乙酰CoA为起始物合成1摩尔软脂酸需要下列哪项数目的摩尔ATP和NADPH2( ) 。 

A.7摩尔ATP和14摩尔NADPH2
B.8摩尔ATP和16摩尔NADP+
C. 7摩尔ATP和16摩尔NADPH2
D.8摩尔ATP和14摩尔NADPH2
2分子丙酮酸转化成1分子葡萄糖消耗（ ）。

A.2ATP
B.4ATP+2GTP
C.2ATP+2GTP
D.6ATP+2GTP
下面是一些能将不同代谢途径相联系的化合物，但除（ ）外

A.延胡索酸
B.乳酸
C. 丙氨酸
D. 磷酸二羟丙酮
下列哪一种维生素是甲基和甲酰基的载体（ ）

A.硫胺素
B.抗坏血酸
C. 叶酸
D.CoA
维生素的化学本质是（ ）。

A.无机化合物
B.小分子有机化合物
C.小分子肽类
D.碳水化合物
DNA的双螺旋结构中（ ）。

A.两条多核苷酸链完全相同
B.两条链碱基之间以共价键结合
C.A+G/C+T的比值是1
D. A+T/G+C的比值为1
下列关于β-DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是错误的?（ ）

A.DNA双链的走向是反向平行的。
B.两链通过碱基之间的氢键相连维持稳定。
C.为右手螺旋，每个螺旋为10个碱基对。
D.磷酸戊糖位于DNA螺旋的内侧。
Km值是指（ ）。 

A.酶与底物复合物的解离常数。
B.酶与底物的亲和常数。
C.酶促反应达到最大速度时所需底物浓度的一半。
D.达到1/2 Vm时所需的底物浓度。
在pH7时赖氨酸净电荷为一个正电荷时( )。

A.两个氨基是解离的
B.羧基是解离的
C.只有α-氨基是解离的
D.所有可解离基团都是解离的
下列关于蛋白质结构的叙述哪些是正确的？（ ）

A.二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用
B.当蛋白质放入水中时，带电荷的氨基酸侧链趋向于排列在分子的表面
C.蛋白质的一级结构决定高级结构
D.氨基酸的疏水侧链很少埋在蛋白质分子的内部
关于蛋白质结构的叙述正确的有（ 

A.链内二硫键不是蛋白质分子构象的决定因素
B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子的表面，暴露在溶剂中
C.蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素
D.只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子内部
对于绝大多数酶来说，下列那些叙述是正确的：（ ）

A.酶通过降低反应活化能提高反应速度
B.酶通过将底物固定于活性中心区域提高反应速度
C.酶提高反应速度,主要是加快了正反应的速度
D.酶通过降低反应自由能，使反应能自发进行
关于别构酶，下列那些叙述是错误的 （ ） 

A.受反馈和前馈控制的酶是别构酶
B.几种酶复合在一起，共同催化某一代谢反应
C.效应物存在时，酶反应速度大大提高
D.别构中心结合并催化底物
关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的？（ ）

A.蛋白质变性是由于特定的肽键断裂
B.是由于非共价键破裂引起的
C.用透析法除去尿素有时可以使变性蛋白质复性
D.变性的蛋白质一定会沉淀
E.变性的蛋白质在一定条件下能复性
对于蛋白质的α-螺旋的描述那一项是错误的（   ）。

A.通过分子内肽键上的原子之间的氢键维持稳定
B.每3.6个氨基酸螺旋上升一圈
C.通过疏水键维持稳定
D.是蛋白质中的一种二级结构类型
多肽链合成肽键是( )

A.从C端向N端逐个延伸
B.在 mRNA上按次序排列好，然后一次形成
C.从N端向C端逐个延伸
D.从mRNA3`端向5`端延伸
动物体内氨基酸分解产生的α-氨基，其运输和储存形式是（ ）

A.尿素
B.天冬氨酸
C.谷氨酰胺
D.氨甲酰磷酸
痛风症是由于尿酸在组织中、特别是在关节内积累过量引起的，治疗原则是（ ）

A.激活尿酸分解酶
B.激活黄嘌呤氧化酶
C. 抑制鸟嘌呤脱氨酶
D.抑制黄嘌呤氧化酶
寡霉素存在时，再加入2,4-二硝基苯酚下列哪种情况会发生（ ）

A.阻断电子传递
B.恢复电子传递
C.合成ATP
D.分解ATP
16C及16C以下脂肪酸合成除了（ ）是错的外，其余均为正确的。

A.在以ACP为核心的多酶复合体上进行
B.需要柠檬酸
C.需要NADP+
D.脱去的CO2是由HCO3-提供的
在16C及16C以下脂肪酸的合成中，每次碳链的延长都需要（ ）

A.乙酰CoA
B.丙二酸单酰ACP
C.乙酰乙酰CoA
D.乙酰ACP
糖酵解途径最主要的调节酶是（ ）

A.己糖激酶
B.6-磷酸果糖激酶
C. 醛缩酶
D.烯醇化酶
糖原合成时，UTP的消耗与下列哪个酶有关（ ）

A.已糖激酶
B.UDPG焦磷酸化酶
C.葡萄糖激酶
D.磷酸葡糖变位酶
下列关于维生素Ｄ的叙述哪一种是不正确的?（ ）

A.胆固醇可转变为维生素D
B.来说热带的儿童不缺乏维生素D
C.未经紫外线照射的纯牛奶含维生素Ｄ很多
D.人皮肤中的7- 脱氢胆固醇可经紫外线照射转变成维生素Ｄ
防夜盲症的维生素是（ ）

A.维生素Ｂ1
B. 维生素Ｃ
C.维生素Ｄ
D.维生素Ａ
下列关于RNA的说法哪项是错误的?（ ）

A.tRNA5’-端有C-C-A，可与氨基酸结合
B.mRNA中含有遗传密码
C.tRNA能携带氨基酸
D.rRNA是合成蛋白质的场所
下列RNA的叙述哪一项是正确的?（ ）

A.通常以双链分子存在
B.通常以环状单链分子存在
C. 腺嘌呤核苷酸与尿嘧啶核苷酸浓度相等
D.生理PH电泳时，向正极移动
关于变构酶，下列哪一种说法是错误的( )

A. 变构效应物多为酶的底物或产物
B.存在催化与调节两个活性部位
C.反应符合米氏方程
D.反应曲线呈S型
竞争性抑制的动力学特点是 （ ）

A.Km变大，Vm不变
B.Km变大，Vm增大
C.Km变小，Vm增大
D.Km不变，Vm变小
β片层结构（ ）

A.是一种紧密的构象
B.只有反平行结构
C. α-螺旋是右手螺旋，β-片层是左手螺旋
D.主链骨架呈锯齿状形成折叠片层结构
蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是（ ）

A.肽键平面充分伸展
B.多为左手螺旋
C.靠盐键维持稳定
D.以上都不是
关于全酶的正确描述是 （ ）

A.全酶均有四级结构。
B.辅酶或辅基决定酶促反应的特异性。
C.酶蛋白具有催化活性。
D.一种辅酶通常只和一种酶蛋白结合
酶的抑制剂 （ ）

A. 由于引起酶蛋白变性而使酶活性下降。
B.使酶活性下降而不引起酶蛋白变性。
C.只引起酶蛋白变性而可能对酶活性无影响。
D.一般为强酸强碱。
蛋白质的α-螺旋（   ）

A.与β片层的构象相同
B.由二硫键形成周期性的结构
C.由主链骨架的NH与CO之间的氢键维持稳定
D.可被β-巯基乙醇破坏
反竞争抑制的特点是（

A.Km增加，Vm减小
B. Km和Vm均减小。
C.E和S都能与抑制剂结合
D. 只有ES与抑制剂结合
核酸对紫外光的吸收（ ）

A. 其最大吸收峰在260nm
B.其最大吸收峰在280nm
C.利用此性质可进行定性定量
D.260nm/280nm的OD值大，说明核酸不纯
DNA的Tm值受哪些因素的影响?（ ）

A. DNA均一，则Tm高
B.DNA中GC含量高，则Tm高
C. 溶液的离子强度高，则Tm高
D.DNA在纯水中，Tm高
DNA分子中的碱基组成是（ ）。

A. C+A = G+T
B.A = T
C.C = G
D. C+G = A+T
下列关于tRNA的叙述哪些是正确的?（ ）

A. 含有次黄嘌呤核苷酸
B.含有假尿嘧啶核苷酸
C. 含有二氢尿嘧啶核苷酸
D. 含有胸腺嘧啶脱氧核苷酸
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