酶的抑制剂 （ ）

A. 由于引起酶蛋白变性而使酶活性下降。
B.使酶活性下降而不引起酶蛋白变性。
C.只引起酶蛋白变性而可能对酶活性无影响。
D.一般为强酸强碱。
出自：河南农业大学食品生物化学

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