河南科技大学-临床营养学(专升本)

出自:河南科技大学-临床营养学(专升本)

下列食物中包含热量最多的是()(本题1.0分) A、 10克牛肉 B、 10克面包 C、 10克油 D、 15克米饭

不同食物的食物特殊动力作用不同,下列哪种营养素的食物特殊动力作用最高?()(本题1.0分) A、脂肪B B、蛋白质 C、碳水化合物 D、维生素

下列不适于采用软食的是()(本题1.0分) A、低热 B、伤寒 C、幼儿 D、产妇 E、咀嚼和呑咽差者

发生呼吸系统疾病时,容易加重肺通气和肺内气体交换负担的是()(本题1.0分) A、矿物质 B、蛋白质 C、碳水化合物 D、脂肪 E、维生素

以下人群中,不易患冠心病的是()(本题1.0分) A、高血压患者 B、高脂蛋白血症患者 C、肥胖患者 D、糖尿病患者 E、素食者

下列选项中,会加重炎症性肠病粘膜损伤的是()(本题1.0分) A、谷氨酰胺 B、 -3脂肪酸 C、乳糖 D、果胶 E、低聚糖

关于急性病毒性肝炎营养治疗原则,下列说法正确的是()(本题1.0分) A、急性期:低脂高蛋白半流或高蛋白软食 B、缓解期:高蛋白高维生素普食 C、急性期:低脂高膳食纤维半流或高碳水化软食 D、缓解期:高蛋白高碳水化合物普食 E、急性期:低脂高膳食纤维半流或高碳水化普食

甲状腺机能亢进患者应采用()(本题1.0分) A、高蛋白膳食 B、低蛋白膳食 C、高热能高蛋白质膳食 D、低热能膳食 E、低胆固醇膳食

对帕金森综合症进行营养治疗时,错误的做法是()(本题1.0分) A、不用控制能量摄入 B、全天蛋白质以08g/(kg · d)为宜 C、增加叶酸丰富的食物 D、服用多巴胺药物时,避免食用蛋类和豆类 E、适宜加蔬菜水果等

下列说法错误的是()(本题1.0分) A、蛋白质是组织修复的材料 B、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤 C、多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用 D、单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成 E、充足碳水化合物可提高蛋白质利用率

下列说法错的是()(本题1.0分) A、蛋白质是组织修复的材料 B、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤 C、多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用 D、单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成 E、充足碳水化合物可提高蛋白质利用率

肠外营养支持不适用于()(本题1.0分) A、食管胃肠道先天畸形 B、偶发腹泻 C、大面积烧伤 D、急性重症胰腺炎 E、急性肝肾功能衰竭

下列选项中,以减少含氮代谢产物积聚,减轻肝肾负担为目的的膳食是()(本题1.0分) A、少渣膳食 B、低蛋白膳食 C、低盐膳食 D、低钠膳食 E、低脂膳食

下列选项中,能可靠判断蛋白质营养不良的指标是()(本题1.0分) A、血清总蛋白 B、血清白蛋白 C、球蛋白 D、转铁蛋白 E、视黄醇结合蛋白

急性呼吸衰竭的营养治疗原则是()(本题1.0分) A、低脂高碳水化合物 B、低脂高蛋白 C、高脂低碳水化合物 D、低脂低碳水化合物 E、低蛋白高碳水化合物

在痛风病人的碳水化合物来源中,不宜选择的是()(本题1.0分) A、米饭 B、馒头 C、土豆 D、山药 E、蜂蜜

中国人高血压发病的一个重要因素是()(本题1.0分) A、高钙饮食 B、高钾饮食 C、高钠饮食 D、高镁饮食 E、高铁饮食

17消化系统疾病营养治疗的基本方法不包括()(本题1.0分) A、急性期禁食或无渣饮食 B、禁食刺激性的食物和调味品 C、一般用低盐高脂膳食 D、餐次过渡方法:少食多餐→1日3餐 E、饮食过渡方法:清流食→流食→厚流→无渣半流→软食→普食

功能性便秘时,每天摄入的膳食纤维应()(本题1.0分) A、超过30g B、 15g C、 20g D、 10gE低于20g E、 10g

急性胰腺炎缓解期时的饮食过渡应为()(本题1.0分) A、低脂全流→低脂低蛋白厚流→低脂低蛋白半流→低脂低蛋白软食→低脂软食 B、无脂全流→无脂无蛋白厚流→无脂无蛋白半流→低脂无蛋白软食→低脂软食 C、无脂无蛋白全流→无脂低蛋白厚流→无脂低蛋白半流→低脂低蛋白软食→低脂软食 D、无蛋白全流→无蛋白厚流→无蛋白半流→低脂低蛋白软食→低脂软食 E、无脂无蛋白厚流→无脂低蛋白全流→无脂低蛋白半流→低脂软食

糖尿病病人膳食控制的总原则是()(本题1.0分) A、食物多样化,合理安排进餐时间 B、合理控制热能摄入 C、控制碳水化合物的摄入 D、控制脂肪和胆固醇的摄入 E、选用优质蛋白质

下列选项中,不属于基本膳食的是 ()(本题1.0分) A、普通膳食 B、软饭 C、半流质 D、流质 E、低蛋白膳食

某女性,45岁,体检显示体重68kg,身高160m,由此可判断她的营养状况属于()(本题1.0分) A、肥胖 B、消瘦 C、超重 D、正常 E、严重肥胖

呼吸功能不全的营养治疗原则是()(本题1.0分) A、高蛋白低脂肪低碳水化合物 B、低蛋白高脂肪高碳水化合物 C、高蛋白低脂肪高碳水化合物 D、高蛋白高脂肪低碳水化合物 E、低蛋白低脂肪低碳水化合物

下列说法中,错误的是()(本题1.0分) A、脂肪摄入量与动脉粥样硬化成正相关 B、富含饱和脂肪酸的油脂能降低血清总胆固醇 C、膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡率成负相关 D、膳食能量过高,易发冠心病 E、动物性蛋白比植物性蛋白更容易升高胆固醇

在营养治疗肾病综合症时,适宜的氮热比为()(本题1.0分) A、 180555555555556.0 B、 0.145833333333333 C、 0.111111111111111 D、 0.215277777777778 E、 0.25

下列选项中,会加重炎症性肠病粘膜损伤的是()(本题1.0分) A、谷氨酰胺 B、 ω-3脂肪酸 C、蔗糖 D、果胶 E、低聚糖

关于肝炎传染方式,下列说法正确的是()(本题1.0分) A、甲型与乙型相同 B、甲型与丙型相同 C、甲型与丁型相同 D、乙型与丁型相同 E、乙型与戊型相同

治疗营养性肥胖的首选疗法是()(本题1.0分) A、控制饮食 B、手术疗法 C、控制饮食+运动疗法 D、药物治疗 E、运动疗法

在老年痴呆病人饮食护理时,错误的做法是()(本题1.0分) A、对贪食症者进行能量控制 B、食物制作多样化 C、水果不用去核 D、少食油炸食物 E、装食物的容器要适应病人的喜好

胃大部切除术后主要营养并发症不包括()(本题1.0分) A、体重减轻 B、贫血 C、腹泻 D、蛋白质泻 E、脂肪泻

下列选项中,不属于肠外营养支持并发症的是()(本题1.0分) A、气胸 B、高血氨症 C、细菌感染 D、肝毒性反应 E、神经损伤

肝功能严重受损者,为防止肝昏迷,应严格限制()的摄入(本题1.0分) A、蛋白质 B、碳水化合物 C、脂肪 D、脂溶性维生素

关于乳类的营养学价值叙述错误的是()(本题1.0分) A、乳类蛋白是优质蛋白,消化吸收率高 B、牛乳中含有的碳水化合物主要为乳糖 C、牛乳含有人体所需的各种维生素,但维生素D含量较低 D、牛乳富含矿物质,尤其是钙和铁

下列食物中是不完全蛋白质来源的是()(本题1.0分) A、鲫鱼 B、玉米 C、家禽 D、牛奶

根据患者情况,调整其膳食的成分和质地,从而治疗疾病促进健康,称为()(本题1.0分) A、医院膳食 B、基本膳食 C、治疗膳食 D、试验膳食

膳食调查通常采用()记账法询问法化学分析法(本题1.0分) A、称重法 B、化学分析法 C、 24H回顾法 D、膳食史法

肝性脑病病人宜选用()(本题1.0分) A、高蛋白质膳食 B、低蛋白质膳食 C、低脂膳食 D、限钠(盐)膳食

不能被人体消化吸收的多糖是()(本题1.0分) A、糊精 B、海藻多糖 C、淀粉 D、纤维素

潜血试验膳食试验期3天内应禁用()(本题1.0分) A、苹果 B、豆制品 C、牛乳 D、猪肉

有关维生素正确的是()(本题3.0分) A、又名生育酚 B、 β-生育酚的生物活性最大 C、植物油坚果类等含量较丰富 D、是很强的抗氧化剂 E、血浆中的浓度随脂类的含量而变化

朱某,女性,26岁,因急性肠炎收住入院,现略感腹胀,不宜选择()(本题3.0分) A、白菜 B、红薯 C、芹菜 D、笋干 E、馄饨

下列选项中关于维生素的描述正确的是()(本题3.0分) A、除某些维生素可以少量合成外,一般维生素在体内不能合成 B、不参与机体组成 C、不提供能量 D、机体需要量甚微 E、许多维生素是辅酶

护士对骨质疏松症患者做健康教育,下列建议正确的是()(本题3.0分) A、接受一定的日光浴 B、每日饮牛奶800ml,可选用高钙奶 C、适当运动,但避免剧烈运动 D、可以吃鸡蛋瘦肉类补充蛋白质 E、尽量增加钙和磷的摄入

下列疾病应采用低蛋白质膳食的有()(本题3.0分) A、肾病综合征 B、烧伤 C、急性肾炎 D、肝昏迷 E、结核

人体所需要的能量主要来源于食物中的产能营养素,包括()(本题3.0分) A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、肉类及海鲜 E、矿物质

下列关于冠心病的营养治疗正确的是()(本题3.0分) A、尽量增加碳水化合物的摄入 B、控制总能量 C、严格控制脂肪食盐摄入量 D、维生素能改善心肌代谢,可酌情补充 E、适当增加膳食纤维摄入以降血脂

甲状腺功能减退症患者应忌用致甲状腺肿物质如()(本题3.0分) A、卷心菜 B、白菜 C、海带 D、油菜 E、鸡蛋

膳食纤维的功能有()(本题3.0分) A、促进胃肠蠕动 B、提供充足热能 C、缩短粪便运行时间 D、防治肾炎 E、提供维生素

结核病膳食应选择()(本题3.0分) A、高热能 B、高蛋白质 C、低盐 D、低渣 E、丰富维生素