出自:河北农业大学动物生物化学

单选题】下列哪种氨基酸为必需氨基酸？（ ）

A、
天冬氨酸



B、
谷氨酸



C、
蛋氨酸



D、
丙氨酸
【单选题】侧链含有巯基的氨基酸是：（ ）

A、
甲硫氨酸



B、
半胱氨酸



C、
亮氨酸



D、
组氨酸
单选题】属于酸性氨基酸的是: （ ）



A、
亮氨酸



B、
蛋氨酸



C、
谷氨酸



D、
组氨酸
单选题】不参与生物体内蛋白质合成的氨基酸是: （ ）

A、
苏氨酸



B、
半胱氨酸



C、
赖氨酸



D、
鸟氨酸
【单选题】下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？
A、
丝氨酸

B、
脯氨酸

C、
亮氨酸

D、
组氨酸
单选题】在生理条件下，下列哪种氨基酸带负电荷？
A、
精氨酸

B、
组氨酸

C、
赖氨酸

D、
天冬氨酸
【单选题】蛋白质分子和酶分子的巯基来自
A、
二硫键

B、
谷胱甘肽

C、
半胱氨酸

D、
蛋氨酸
【单选题】下列哪组氨基酸是人体必需氨基酸
A、
缬氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸

B、
蛋氨酸、苏氨酸、甘氨酸、组氨酸

C、
亮氨酸、苏氨酸、赖氨鞭、甘氨酸

D、
谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸
【单选题】蛋白质吸收紫外线能力的大小，主要取决于
A、
碱性氨基酸的含量

B、
肽链中的肽键

C、
芳香族氨基酸的含量

D、
含硫氨基酸的含量
【单选题】蛋白质多肽链的局部主链形成的α-螺旋主要是靠哪种化学键来维持的？
A、
疏水键

B、
配位键

C、
氢键

D、
二硫键
单选题】下列哪种蛋白质结构是具有生物活性的结构？
A、
一级结构

B、
二级结构

C、
超二级结构

D、
三级结构
【单选题】某混合溶液中的各种蛋白质的等电点分别是4.8、5.4、6.6、7.5，在下列哪种缓冲液中电泳才可以使上述所有蛋白质泳向正极？
A、
8.0

B、
7.0

C、
6.0

D、
4.0

【单选题】蛋白质的空间构象主要取决于：具有
A、
氨基酸残基的序列

B、
α-螺旋的数量

C、
肽链中的肽键

D、
肽链中的二硫键位置
单选题】下列关于蛋白质四级结构的描述正确的是
A、
蛋白质都有四级结构

B、
蛋白质四级结构的稳定性由共价键维系

C、
蛋白质只有具备四级结构才具有生物学活性

D、
具有四级结构的蛋白质各亚基间靠非共价键聚合
【单选题】胰岛素分子A链和B链的交联是靠
A、
盐键

B、
二硫键

C、
氢键

D、
疏水键
【单选题】对具有四级结构的蛋白质进行分析
A、
只有一个游离的α-羧基和一个游离的α-氨基

B、
只有游离的α-羧基，没有游离的α-氨基

C、
只有游离的α-氨基，没有游离的α-羧基

D、
有两个或两个以上的游离的α-羧基和α-氨基
【单选题】常出现于肽链转角结构中的氨基酸为
A、
脯氨酸

B、
半胱氨酸

C、
谷氨酸

D、
甲硫氨酸
【单选题】在凝胶过滤(分离范围是5 000～400 000)时，下列哪种蛋白质最先被洗脱下来
A、
细胞色素C(13 370)

B、
肌红蛋白(16 900)

C、
清蛋白(68 500)

D、
过氧化氢酶(247 500)
【单选题】含有88个氨基酸残基的α-螺旋的螺旋长度是
A、
13.2nm

B、
11.7nm

C、
15.2nm

D、
11.2nm
单选题】氨基酸不具有的化学反应是
A、
双缩脲反应

B、
茚三酮反应

C、
DNFB反应

D、
PITC反应
多选题】脯氨酸属于
A、
碱性氨基酸

B、
非极性疏水氨基酸

C、
极性中性氨基酸

D、
亚氨基酸
【多选题】谷胱甘肽
A、
体内重要的还原剂

B、
由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽

C、
功能基团是巯基

多选题】有关肽键的描述正确的是
A、
肽键属于一级结构内容

B、
肽键具有部分双键性质

C、
肽键中C—N键所连的四个原子处于同一平面

D、
肽键中C—N键长度比N—Ca单键短
【多选题】下列哪些氨基酸分子中含硫元素?
A、
亮氨酸

B、
蛋氨酸

C、
半胱氨酸

D、
苯丙氨酸
多选题】常用的测定蛋白质相对分子质量的方法有
A、
分子筛层析法

B、
SDS-PAGE

C、
双缩脲法

D、
凯氏定氮法
【多选题】a-螺旋
A、
为右手螺旋

B、
绕中心轴盘旋上升

C、
螺距为0.54nm

D、
靠肽键维持稳定
【多选题】空间构象包括
A、
β-折叠

B、
结构域

C、
亚基

D、
模序
【多选题】分子伴侣
A、
可使肽链正确折叠

B、
可维持蛋白质空间构象

C、
在二硫键正确配对中起重要作用

D、
在亚基聚合时发挥重要作用
【多选题】蛋白质结构域
A、
可有特定的功能

B、
折叠的较为紧密的区域

C、
属于三级结构

D、
存在每1种蛋白质中
【多选题】血红蛋白
A、
由4个亚基组成

B、
含有血红素

C、
其亚基间可发生负协同效应

D、
与氧结合呈现双曲线性质
判断题】谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的三肽
判断题】多肽链主链骨架是由许许多多肽单位(肽平面)通过α-碳原子连接而成的

【判断题】蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团
【判断题】蛋白质变性时，天然蛋白质分子的空间结构与一级结构均被破坏
判断题】氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物
【判断题】α-碳和羧基碳之间的键不能自由旋转

【判断题】多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂
判断题】用FDNB法和Edman降解法都可测定蛋白质多肽链N-端氨基酸
【判断题】在分子筛层析时，分子量较小的蛋白质首先被洗脱出来

【判断题】所有的肽和蛋白质都能和硫酸铜的碱性溶液发生双缩尿反应
【单选题】酶的活性中心是指
A、
酶分子上含有必需基团的肽段

B、
酶分子与底物结合的部位

C、
酶分子与辅酶结合的部位

D、
酶分子发挥催化作用的关键性结构区

【单选题】酶催化作用对能量的影响在于
A、
增加产物能量水平

B、
降低活化能

C、
降低反应物能量水平

D、
降低反应的自由能
【单选题】竞争性抑制剂作用特点是
A、
与酶的底物竞争激活剂

B、
与酶的底物竞争酶的活性中心

C、
与酶的底物竞争酶的辅基

D、
与酶的底物竞争酶的变构剂
单选题】竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关
A、
作用时间

B、
抑制剂浓度

C、
底物浓度

D、
酶与底物的亲和力的大小
【单选题】哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度
A、
不可逆抑制作用

B、
竞争性可逆抑制作用

C、
非竞争性可逆抑制作用

D、
反竞争性可逆抑制作用

【单选题】核酶的化学本质是
A、
核糖核酸

B、
粘多糖

C、
蛋白质

D、
核糖核酸和蛋白质的复合物
【单选题】乳酸脱氢酶经过透析后，其活性大大降低或消失，这是因为
A、
亚基解聚

B、
酶蛋白变性

C、
失去辅酶

D、
缺乏底物与酶结合所需要的能量

【单选题】酶的竞争性可逆抑制剂可以使
A、
Vmax减小，Km减小

B、
Vmax增加，Km增加

C、
Vmax不变，Km增加

D、
Vmax不变，Km减小
【单选题】下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂
A、
有机磷化合物

B、
磺胺类药物

C、
有机砷化合物

D、
氰化物
【单选题】酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上
A、
天冬氨酸

B、
脯氨酸

C、
赖氨酸

D、
丝氨酸
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