出自:河南农业大学食品生物化学

用琥珀酸作呼吸底物和Pi一起加入到线粒体的悬浮液中，下列推断错误的是（ ）

A.若加ADP，则耗氧量增加
B.假如有寡霉素存在，ADP的加入不会耗氧量增加
C.假如有2,4 - 二硝基苯酚存在，寡霉素使耗氧量增加
D.假如有2,4 - 二硝基苯酚存在，ADP不会使耗氧量增加
核糖体是由 ( )

A.RNA 和若干蛋白质构成
B.50S和30S两个rRNA 分别构成大小两个亚基
C.DNA和若干蛋白质所构成
D. 大小两个亚基构成
下列DNA双螺旋结构哪一项是正确的?（ ） 

A.磷酸核糖在双螺旋的外侧，碱基位于内侧
B.碱基平面与螺旋轴平行
C.遵循碱基配对原则，但有摆动现象
D.在中性pH条件下较稳定
下列关于DNA变性的叙述哪一项是正确的?（ ）

A.升高温度是DNA变性的唯一原因
B.DNA热变性是一种渐进过程，无明显的界限
C.凡引起DNA两股互补链间氢键断裂的因素，都可使其变性
D.凡引起DNA两股互补链间氢键断裂的因素，都可使其变性
原核生物起始tRNA是( )

A.甲硫氨酰tRNA
B.缬氨酰tRNA
C.甲酰甲硫氨酰tRNA
D.甲酰缬氨酰tRNA
关于原核生物的翻译，下列哪一项是错的？( )

A.原核细胞中多肽合成的起始物为fMet-tRNAf
B.核糖体沿mRNA链3′ 5′移动
C.每种氨基酸都有专一tRNA运载
D.在肽链的延伸过程中，新进入的氨酰tRNA结合到核糖体的A位上
组氨酸转变为组胺是通过（ ）

A.转氨作用
B. 羟基化作用
C. 脱羧作用
D.还原作用
乙酰CoA彻底氧化过程中的P/O比值是（ ）

A.2
B.2.5
C.3.0
D.3.5
下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开?（ ）

A.溴化氰
B.2,4-二硝基氟苯
C. β-巯基乙醇
D.碘乙酸
人体内不能合成的脂肪酸是（ 　）

A.油酸
B.亚油酸
C.硬脂酸
D.软脂酸
将14CO2加入细胞的脂肪酸合成体系时，14C标记出现在（ ）

A. 产物的奇数碳原子上
B.产物的偶数碳原子
C. 脱去的CO2上
D.产物的所有碳原子
糖尿病造成糖代谢紊乱的原因之一是（ ）

A.糖异生减弱
B.TCA增强
C.糖原合成减弱分解加速
D.糖酵解增强
下列那种转化过程属于糖异生（ ）

A.乙酰CoA转化为糖
B.核苷酸转化为糖
C.脂肪酸转化为糖
D.乳酸转化为糖
维生素Ｂ１缺乏会引起下列哪一种症状？（ ）

A.不育症
B.坏血症
C.恶性贫血
D.脚气病
下列哪一叙述是正确的?（ ）

A.所有的辅酶都是由维生素组成的
B.所有的辅酶都包含维生素，或者本身就是维生素
C.所有Ｂ族维生素可作为辅酶或辅酶的前体
D. 摄入北极熊肝脏而导致维生素Ａ中毒是不可能的
DNA受热变性时（ ）

A.在260nm波长处的吸光度下降
B.多核苷酸链水解成寡核苷酸
C.产生增色效应
D.碱基对以共价键连接
下列关于tRNA的叙述哪一项是错误的？（ ）

A.tRNA分子的二级结构是三叶草形的
B.由于各种tRNA3’-末端碱基不相同，所以才能结合不同的氨基酸
C.tRNA分子中含有稀有碱基
D.一种氨基酸不止有一种tRNA运载
酶的非竞争性抑制作用的特点是（ ）

A.抑制剂与酶的活性中心结构相似
B.抑制剂与酶作用的底物结构相似
C.抑制作用强弱与抑制剂浓度无关
D.抑制作用不受底物浓度的影响
已知两种酶互为同工酶，正确的是 （ ）

A.它们的Km值一定相同
B.它们的等电点相同
C.它们的分子结构一定相同
D.它们所催化的化学反应相同
处于等电点的蛋白质（ ）

A. 分子不带电荷
B.分子最不稳定，易变性
C.分子带的电荷最多
D.易聚合成多聚体
糖酵解途径的特征是（  

A.在哺乳动物肌肉中，葡萄糖在缺氧条件下转变为乳酸。
B.酵母菌将葡萄糖转变为CO2和乙醇时需氧气
C.该途径没有氧参加，所以不能产生ATP
D.有氧条件下，一摩尔葡萄糖通过该途径可净生成8摩尔ATP
关于糖异生，下面叙述正确的是（ ）

A.糖异生是酵解途径的逆转
B.凡是能转变为丙酮酸的物质都是糖异生的前体
C.在饥饿、剧烈运动时，可维持血糖浓度，满足组织对糖的需要
D.糖异生消耗的ATP比糖酵解产生的ATP要多，是一个耗能途径
调节三羧酸循环的酶有( ）。

A.苹果酸脱氢酶
B.异柠檬酸脱氢酶
C.柠檬酸合成酶
D.琥珀酰CoA合成酶
关于磷酸戊糖途径叙述错误的是（ ）

A.6-磷酸葡萄糖可经此途径转变为磷酸戊糖
B. 6-磷酸葡萄糖转变为磷酸戊糖时，每生成1分子二氧化碳，同时生成1分子NADPH2
C.6-磷酸果糖与3-磷酸甘油醛经转酮酶、转醛酶等反应也可生成磷酸戊糖，不需要脱羧
D.此途径消耗ATP
呼吸链中与磷酸化相偶联的部位是（）

A. NADH → Q
B. CytB → CytC1
C.CytAA3 → O2
D.CytC1 → CytC
下列哪种方法可用于测定蛋白质分子量（ ）

A.SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳
B.凯氏定氮法
C.280/260nm紫外吸收比值
D. 荧光分光光度法
氨酰tRNA合成酶可以( )。

A.识别氨基酸
B.识别反密码
C.识别tRNA 　　 　　
D.识别氨基酸和tRNA
下列除哪个外（ ）都是原核细胞中蛋白质生物合成的必要步骤。

A. fMet-tRNAf识别起始密码进入核糖体的P位
B. 氨酰tRNA通过反密码识别mRNA的密码，将氨基酸带入正确位置
C.移位是mRNA从5′到3′移动一个密码子距离
D.一个肽键形成之后，空载的tRNA并不是马上从核糖体上脱落，而是 进入核糖体的Ｅ位。
翻译是从mRNA的( )

A.3′端向5′端进行
B. 5′端向3′端进行的
C.N端向C端进行
D. 非还原端向还端进性的。
下列关于尿素循环的叙述正确的是（ ）。

A. 分解尿素提供能量
B.全部在线粒体内发生
C.将有毒的物质转变为无毒物质
D. 需要延胡索酸
不参加尿素循环的氨基酸是（ ）。

A.赖氨酸
B.精氨酸
C.鸟氨酸
D.天冬氨酸
氰化钾是（ ）的抑制剂。

A.细胞色素C
B.细胞色素氧化酶
C.超氧化物岐化酶
D.ATP酶
完整线粒体当存在以下情况之一时，传递电子的速度才能达到最高值（ ）

A.ADP高、ATP低
B.ADP低 、Pi高
C.ATP低、 Pi高
D. ADP高 、Pi高
下列关于脂肪酸合成的叙述正确的是（ ）

A.不能利用乙酰COA。
B.需要丙二酸单酰COA。
C.脂肪酸合成的中间物都与CoA结合
D.柠檬酸可以激活脂肪酸合成酶
在β-氧化途径中除了（ ）之外，其余均是正确的。

A.脱氢酶的辅酶是FAD和NAD+
B.每次断裂出一个乙酰CoA
C.酰基的载体是CoA
D.在细胞质中进行
磷酸果糖激酶最强的变构激活剂为（ ）。

A. 2,6 -二磷酸-果糖
B. AMP
C.1,6-二磷酸-果糖
D.ADP
有关葡萄糖酵解的描述，下列哪项是错误的（ ）。

A. 1mol葡萄糖净产生2molATP
B.ATP的生成部位在细胞质
C.ATP是通过底物水平磷酸化生成的
D. ATP是通过H在呼吸链传递生成的
经常服用生鸡蛋的人，容易发生哪种物质缺乏？（ ）

A.硫辛酸
B.生物素
C.硫胺素
D. 钴胺素
下列维生素中哪一种可以预防和治疗糙皮病？（ ）

A.硫胺素
B. 泛酸
C.烟酸
D. 吡哆醇
在下列哪种情况下，互补的两条DNA单链将会结合成DNA双链?（ ）

A.变性
B.加DNA聚合酶
C. 退火
D.加连接酶
下列DNA的Tm值的叙述哪一项是正确的?（ ）

A. 只与DNA链的长度有直接关系
B.与溶液的离子强度无关
C.与G-C含量呈正比
D.与碱基对组成无关
如果要使某酶的反应速度达到Vmax的90%，其底物浓度是该酶Km值的（ ）倍。

A.0.11
B.9
C.8
D.3
对一个遵循米氏方程的酶，当底物浓度[S]=Km，竞争性抑制剂浓度[I]=Ki时，反应速度v应为（ ）。

A. 2/3Vm
B.1/3Vm
C.1/2Vm
D.1/4Vm
米氏常数Km （ ）

A. 随酶浓度的增加而增大
B.随底物浓度的增加而增大
C.随底物浓度的增加而减小
D.与酶和底物浓度无关
蛋白质变性是由于（ ）

A.蛋白质一级结构改变
B.蛋白质亚基解聚
C.蛋白质空间构象破坏
D.辅基脱落
蛋白质生物合成过程需要下列哪些成份参加？（

A.mRNA
B.核糖体
C. CTP
D.GTP
氨酰tRNA合成酶的作用是（ )

A.使氨基酸活化
B.对氨基酸识别无专一性，对tRNA的识别有专一性
C.促使相应的tRNA与活化氨基酸连接。
D.对tRNA的识别无专一性，对氨基酸的识别有专一性
下列关于遗传密码的叙述，正确的是（ ）

A. 翻译时，密码的第三位碱基和反密吗的第一位碱基配对专一性不强
B.突变引起一组密码的第三位碱基改变与引起第一位碱基改变相比较，引起氨基酸顺序改变的可能性较小
C. 反密码的5′端常出现稀有核苷酸
D.密码中第三位碱基的转换突变与该碱基的颠换突变相比，引起氨基酸顺序改变的可能性更大。
下列哪些项是Km值的意义？( )

A. Km值是酶的特征性物理常数，可用于鉴定不同的酶
B. Km值可以表示酶与底物之间的亲和力，Km值越小，亲和力越大
C.Km值可以预见系列反应中哪一步是限速反应
D. 用Km值可以选择酶的最适底物
DNA分子中的碱基组成是：( )

A.A+C=G+T
B.C=G
C.A=T
D.C+G=A+T
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