出自:中级经济师旅游经济专业知识与实务

在旅游乘数当中，被认为是灵敏度最高的“显示器”是（　）乘数。
A:营业收
B:产出
C:收入
D:就业
在旅游服务能力的分析中，流程化与标准化的具体内容包括（）。
A:成本控制体系
B:绩效考核体系
C:旅游咨询服务
D:旅游签约
E:导游安排
下列饭店品牌资产评估方法中，（）必须同时具备一个活跃、公正、公平的市场和一个近期、可比的交易参照物两个前提条件。
A:成本法
B:市价法
C:收益法
D:市场/顾客影响力评估法
旅游供给的核心依托是（）。
A:旅游形象
B:旅游吸引物
C:旅游区位
D:旅游服务
饭店在进行招聘时，员工的来源渠道可以分为两大类：（）和（）
如何分析并控制餐饮服务质量？
在某市的凯宾斯基酒店中，前台服务员Cherry遇到了这样一位客人——王先生，四天前入住于本酒店一商务客房，房租为686元/夜•间，预计入住的天数为两天，入住时缴纳了1400元的预付款。根据宾客的相关信息，在王先生入住于酒店两天后的上午，Cherry打电话到王先生的房间询问其具体离店时间，可王先生告诉Cherry，他的事情没有办完，因此要延迟离店。于是，Cherry要求王先生方便时到酒店前台续缴费以保证他能够继续顺利的住在该房间，王先生很痛快的答应了。然而，两天过去了，尽管Cherry又催了王先生两次，但仍未见其前来续费。Cherry很担心会出现宾客逃帐的现象，但又不能过于生硬与直白的催王先生缴费。

第1题，共2个问题
(简答题)如果你是Cherry，你会怎么办

第2题，共2个问题
(简答题)这一案例在酒店的软、硬件管理上给了你怎样的启示？
旅行社财务危机的特点有（）。
A:无法回避
B:多种多样
C:形式单一
D:爆发突然
E:逐渐形成
首开企业战略理论先河的是（　）。
A:小阿尔福莱德•D•钱德勒
B:巴纳德
C:迈克尔•波特
D:安索夫
在金钥匙服务理念中，在实现社会利益，团体利益最大化的同时，追求（）的统一
A:社会和个人
B:个人和企业
C:社会和企业
D:社会个人企业
（）是对象所具有的功能与获得该功能的全部费用之比。
A:价值
B:价值工程
C:功能
D:费用
饭店中基层管理者常用的指挥形式是（）
A:会议指挥
B:行文指挥
C:现场指挥
旅游目的地品牌具有（）的特点。
A:私有性
B:共享性
C:排他性
D:非排他性
饭店管理有哪些特点？
职能等级薪酬制的特点不包括（）。
A:有严格的考核制度配套为前提
B:职能等级不以员工学历为标准
C:职能等级及与其相应的薪酬等级数目较少
D:决定个人薪酬等级的最主要因素是个人相关技能和工作能力
合理运用的风险管理技术包括（）。
A:规避
B:预防
C:结合
D:分散
E:转移
下列关于企业文化的说法错误的是（）。
A:企业文化是指在企业经营管理实践中形成的、并被全体员工认可的企业意识形态与表现方式
B:企业的价值观是"精神文化"，属于最底层
C:经营管理理念与规则是"制度文化"，属于中间层
D:作为社会公众或员工所看到的、听到的或感受到的行为文化是"有形文化"，属于表面层
股份制旅游饭店在提取公益金后按下列（）分配。
A:支付优先股股利
B:按公司章程或股东会议提取任意盈余公积金
C:支付普通股股利
D:支付以前年度亏损
旅游饭店餐饮部领发料环节的控制包括（）。
A:严格实行领发料制度，健全领料单制
B:选用合适方法对发出的原材料进行计价，正确核算发料成本
C:对账面存货和实际存货进行比较分析
D:健全内部牵制制度
营业收入控制包括（）。（1）一次性结账的收费办法；（2）营业收入稽核；（3）收款的控制；（4）成本费用控制。
A:（1）（2）（3）
B:（1）（2）（4）
C:（1）（3）（4）
D:（2）（3）（4）
饭店属于服务性行业，服务业属于第三产业。
饭店战略管理
客房服务规范的制定，必须遵循的原则包括（）。
A:方便顾客
B:方便操作
C:方便管理
D:以定性为主
E:尽量详细
若某地旅游收入的编辑储蓄倾向为40%，则该地的旅游乘数为（　）
A:2 
B:2.5 
C:4 
D:5
某地有两家旅行社，为了获得北京至三亚的包机业务，自愿组成了协作性组织，这种旅行社联合体属于（　）。
A:部门主管型 
B:行业依托型 
C:市场/产品型 
D:品牌/联合型
饭店绿色营销的市场主体是（　）。
A:饭店企业
B:环保知识的宣传
C:政府宣传
D:绿色消费
简述宽幅交叉薪酬的优缺点
旅游饭店承受的外汇风险主要有（）
A:交易风险
B:政策风险
C:会计风险
D:经济风险
决定是否受理一项订房要求，需要考虑等因素。（）
A:预期抵店日期
B:所需要客房类型
C:所需客房数量
D:逗留天数
Gunn采用Davidof等人的观点指出，旅游规划是基于满足旅游者（）的经过一系列选择决定合适的未来行动的（）过程。
A:需要，动态的、反馈的
B:供给，静态的、反馈的
C:需求，动态的、反馈的
D:需求，静态的、反馈的
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