旅游饭店餐饮部领发料环节的控制包括（）。
A:严格实行领发料制度，健全领料单制
B:选用合适方法对发出的原材料进行计价，正确核算发料成本
C:对账面存货和实际存货进行比较分析
D:健全内部牵制制度
出自：中级经济师旅游经济专业知识与实务

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