出自:营养与食品卫生高级职称

维生素B1最主要的营养作用是（）（）
A:促进生长发育
B:调节消化液分泌
C:影响内分泌功能
D:影响DNA合成
E:调节机体物质代谢和能量代谢
反映疾病频度的常用指标是（）
A:发病率，慢性病患病率
B:慢性病患病率，健康者占总人口的百分比
C:患病率，健康者占总人口的百分比
D:两周患病率，健康者占总人口的百分比
E:两周患病率，健康者占总人口的百分比，慢性病患病率
致畸作用的毒理学特点中不包括（）
A:器官发生期的胚胎对致畸物最为敏感
B:剂量与效应关系较为复杂
C:物种差异以及个体差异在致畸作用中较为明显
D:致畸作用的剂量反应曲线较为陡峭
E:剂量-反应关系符合同一模式
缺硒对人体有哪些危害？
下列关于方差和标准差的叙述，不正确的是（）
A:方差的单位与标准差的单位相同
B:方差的单位是标准差单位的平方
C:都用于描述定量资料频数分布的变异程度
D:二者值越大，说明资料的变异程度越大
E:均适用于对称分布，特别是正态分布或近似正态分布资料
布鲁姆、拉隆达和德威尔等学者在20世纪70年代提出影响健康的因素是（）
A:环境因素
B:行为与生活方式
C:生物、遗传因素
D:医疗卫生服务因素
E:环境因素；行为与生活方式；生物、遗传因素；医疗卫生服务因素
合成RNA需要的原料是（）
A:dNMP
B:dNTP
C:NMP
D:NTP
E:NDP
患者男性，15岁，因误服“敌百虫”后出现恶心、呕吐、流涎、肌束震颤，查体：意识不清，双侧瞳孔缩小。下列处理不正确的是（）
A:2%碳酸氢钠溶液反复洗胃
B:静脉滴注双复磷
C:静脉注射速尿
D:硫酸钠导泻
E:静脉注射阿托品
如何进行称重记账法及其注意事项？
青年甲在筹备结婚过程中，连续多日劳累，患化脓性扁桃腺炎。医生在为其诊察中同时发现患有淋病。患者住院4天，扁桃腺炎痊愈出院，医生嘱其充分休息。按照母婴保健法，甲（）
A:可以结婚，但不能生育
B:应当暂缓结婚
C:不能结婚
D:可以结婚，治愈后可生育
E:不影响结婚生育
以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）.
A:肉类
B:谷类
C:豆类
D:蔬菜类
E:蛋类
某省医学院的刘教授计划与附属医院的张医师共同对一种治疗肝癌新药的疗效进行研究。初步观察显示：新药与传统抗肝癌药在延长肝癌患者生存时间方面无明显差别，但在改善临床症状方面效果要优于传统抗肝癌药，若要更全面地比较此抗肝癌新药和传统常规抗肝癌药的疗效，应选择的研究指标是（）
A:比较新药组和常规药组的治愈率
B:比较新药组和常规药组的死亡率
C:比较新药组和常规药组的并发症发生率
D:比较新药组和常规药组的SF-36量表分数
E:比较新药组和常规药组的生存率
关于急性毒性说法正确的是（）
A:是指机体瞬间内内接触外来化合物在短期内所引起的毒效应
B:是指机体一次大剂量接触外来化合物在短期内所引起的毒效应
C:是指机体一次大剂量接触外来化合物后引起快速而猛烈的中毒效应
D:是指机体连续数次接触化合物所引起的中毒效应
E:毒效应观察包括一般行为、外观改变、大体形态变化及死亡效应
关于细胞色素P单加氧酶系的诱导剂，哪项叙述是错误的（）
A:能加强单加氧酶系的活性，加速其他毒物的代谢
B:能使其他毒物的排泄增加
C:能使其他毒物血浆浓度增加
D:加速其他毒物的代谢
E:苯巴比妥是单加氧酶的诱导剂之一
红细胞中还原型谷胱甘肽不足，而引起溶血，原因是缺乏（）
A:果糖二磷酸酶
B:葡萄糖－6－磷酸酶
C:磷酸果糖激酶
D:6－磷酸葡萄糖脱氢酶
E:葡萄糖激酶
蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）
A:表观消化率大于真消化率
B:表观消化率小于真消化率
C:表观消化率等于真消化率
D:计算真消化率时不包括粪代谢氮
E:计算真消化率时包括尿代谢氮
高血压患者的饮食治疗原则是什么？
对于围手术期病人，术后每日蛋白质的摄入应在（）
A:60～80g
B:80～100g
C:100～120g
D:120～140g
E:100～140g
蛋白质的氮元素含量一般在（）左右。
A:15%
B:16%
C:20%
D:21%
为研究肺癌的病因，将肺癌病例与非肺癌对照按年龄、性别、职业进行配比，然后对两组观察对象的吸烟情况进行调查。这是一种什么性质的研究（）
A:描述性研究
B:现况研究
C:病例对照研究
D:队列研究
E:实验研究
熏烤食品时，所使用的熏烟中含有（）.
A:A.氯化钠
B:B.亚硝酸盐
C:C.硝酸盐
D:D.BA.P
某医院年终对全院职工的基本情况做调查了解，其情况如下：死亡一人，医生甲因病休息1年多，医生乙因医院效益不好也在家闲了不满2年，医生丙出去参与经营未从事医疗2年多，医生丁承包医院的第二门诊近3年，其余大多数仍在医院坚持工作。依据执业医师法，下述人员中，属于应当注销注册，收回医师执业证书的为（）
A:医生乙
B:医生甲
C:医生丙
D:医生丁
E:以上都不是
急性痛风患者可选用的食物有（　）。
A:牛奶 
B:肉汤 
C:豆腐 
D:鸡蛋 
E:龙虾 
医学研究中，反映一组血清抗体滴度资料的平均水平。常选用（）
A:算术均数
B:四分位数间距
C:几何均数
D:极差
E:变异系数
体内钾过多时主要可见哪些表现（）.
A:下肢沉重
B:极度疲乏无力
C:手颤汗出
D:心率缓慢
为维持蛋白质代谢正常进行，60kg体重的成年男子每日至少应从膳食中补充优质蛋白质（）.
A:10g
B:20g
C:40g
D:50g
消化道运动有哪些特点？
男，35岁，1年前曾因发热而服用氯霉素，后头晕，耳鸣，心悸，气短，全身疲乏无力，经常发热。查体：唇甲苍白，四肢皮肤有瘀点，心率96次／分。检验：血红蛋白40g/L，白细胞2．5×109／L，红细胞1．50×1012／L，血小板30×109／L。骨髓穿刺显示红细胞和粒细胞增生不活跃，以中晚期细胞为主。

第1题，共2个问题
(单选题)该患者最可能的诊断为（）
A:坏血病
B:缺铁性贫血
C:溶血性贫血
D:再生障碍性贫血
E:急性白血病

第2题，共2个问题
(单选题)该患者适宜的膳食为（）
A:高铁膳食
B:高盐膳食
C:低能量膳食
D:低蛋白膳食
E:中医食疗无效
下列哪一种化合物不能由酪氨酸合成（）
A:肾上腺素
B:甲状腺素
C:苯丙氨酸
D:多巴胺
E:黑色素
空心菜性（）.
A:寒凉
B:温热
C:都不是
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