蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）
A:表观消化率大于真消化率
B:表观消化率小于真消化率
C:表观消化率等于真消化率
D:计算真消化率时不包括粪代谢氮
E:计算真消化率时包括尿代谢氮
出自：营养与食品卫生高级职称

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