出自:国家开放大学《婴幼儿营养与保育》

构成酶、激素、抗体等的基本原料是（）。   
A:蛋白质
B:脂类
C:碳水化合物
D:矿物质
营养素可分为（）。
A:蛋白质  
B:脂类
C:碳水化合物  
D:矿物质  
E:维生素
食物中钙的来源主要是（）
A:动物肝脏
B:奶和奶类制品
C:蔬菜
D:豆
传染病有哪些特性？
蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（）
A:蛋白质分解
B:咸度增加
C:亚硝酸盐增加
D:水分减少
关于营养性疾病，说法正确的是（）。
A:由于营养素摄入不足造成的疾病一般称为营养缺乏性疾病  
B:营养素摄入过多造成的疾病主要是指单纯性肥胖症  
C:营养素摄入比例失调也算是营养性疾病  
D:营养缺乏性疾病多见于3岁以下的婴儿
E:营养性疾病包括营养素摄入过多、过少或摄入比例失调导致的疾病
（）是由溶血性链球菌感染引起的，学前儿童在疲劳受凉后容易发病。
A:急性扁桃体炎
B:肺炎
C:缺铁性贫血
D:细菌性痢疾
幼儿6岁以前（）
A:不需要特别开发左右脑
B:左右脑都要开发
C:以开发左脑为主
D:以开发右脑为主
心肌炎
食入过多的膳食纤维可引起肠胀气，食入膳食纤维并非越多越好。
人的发展过程有两个生长快速时期：一时婴儿期，二是青春期。
婴儿开始掌握单词句的时间是（）。
A:9-10个月
B:10-12个月
C:1岁-1岁半
D:1岁半-2岁
蛋白质构造了新细胞、新组织的同时修补了组织、调节了人的生理功能，并给人体提供热量。
遗尿症的防治措施（）
A:消除引起小儿精神紧张不安的各种因素
B:建立合理的作息制度，养成良好的生活
C:加强自觉排尿的训练
D:配合药物或针灸治疗
游戏是幼儿的基本活动方式和主要学习方式。
托幼机构绿化面积的理想标准应达到全园总面积的（）
A:40-50%
B:30-40%
C:50-60%
D:60-70%
脂肪是食物中产热能力最强的营养素。
儿童皮肤有哪些特点？怎样护理？
儿童使用的肥皂应选用刺激性较大的儿童型肥皂。
对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。
A:五大类食物是否齐全
B:全天能量和营养素摄入是否适宜  
C:三餐能量摄入分配是否合理
D:优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当  
E:三种产能营养素的供能比例是否恰当
有幼儿家长为孩子准备早点，只吃鸡蛋、牛奶，不吃或很少吃主食，因为他们认为蛋白质含量很丰富，对孩子的健康成长有利。这样做的结果会给孩子的身体造成什么样的影响，表现为什么病症？
什么是健康的整体观？
大型体育器械一般应安置在（）
A:草坪
B:操场
C:体育运动室
D:活动室
骨折的现场急救原则是什么？
无关刺激的干扰是影响幼儿注意分散的主要因素。
保护易感人群最好的方法是注射疫苗。
评价婴幼儿生长发育的评价标准中，理想标准一般高于现状标准。
传染病流行过程的三个基本环节是什么？
学前儿童入园前的预防接种是由（）负责的。
A:托幼机构
B:家长
C:卫生防疫部门
D:托幼机构和卫生防疫部门
幼儿的具体形象思维具有以下特点（）
A:直观性和行动性
B:思维动作的内隐性
C:具体形象性
D:自我中心性
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