出自:川北医学院营养学
下列关于营养与心血管疾病的说法中正确的是( )
A、 脑卒中的恢复期应患者长期卧床,活动较少,在保证膳食营养丰富多样的基础上,多摄入膳食纤维较高的食物,以防止便秘
B、 冠心病患者应将每日摄入的脂肪产热量控制在总热量的30%以下,SFA.:MUFA.:PUFA.=1:1:1
C、 多摄入优质蛋白质,高血压病的发病率会下降,其中鱼类蛋白可以改善血管弹性和通透性,促进钠排出
D、 膳食纤维能够降低胆固醇和胆酸的吸收,具有降低血脂的作用,预防冠状动脉粥样硬化
E、 反式脂肪酸主要存在于奶油、油煎油炸、膨化食品食品中,高反式脂肪酸膳食会增加LD.L含量的同时还能降低HD.L,冠心病患者应避免食用
下列营养行为中会导致肥胖发生的有( )
A、 膳食结构不合理,能量过高,高脂肪,高碳水化合物,偏食,挑食
B、 每天坚持喝牛奶或豆浆,喜欢吃蔬菜水果,坚持体育锻炼,心情良好
C、 非饥饿状态下看见食物或看见别人进食而诱发进食动机,以进食缓解心情压抑或情绪紧张,边看电视边进食,睡前进食等
D、 吃东西的时候所选择的食物块大,咀嚼次数少,整个进食速度较快
E、 食用烹饪方法以蒸、煮、炖为主的食物,少吃营养密度高的食物,如炸土豆