江苏开放大学历年真题

出自:江苏开放大学历年真题

社会保障制度是国家通过

A、国民收入再分配，依法对社会成员的基本生活权利给予保障而建立的一种安全制度

B、国民收入分配和再分配，依法对社会成员的生活权利给予保障而建立的一种安全制度

C、国民收入分配，依法对社会成员的基本生活权利给予保障而建立的一种安全制度

D、国民收入分配和再分配，依法对社会成员的基本生活权利给予保障而建立的一种安全制度

社会保障制度的基本出发点是

A、发展经济

B、社会公平

C、促进效率

D、创造社会稳定

社会统筹模式的优点是

A、能够提高个人的积极性

B、具有很强的社会财富再分配功能

C、具有共济性，还能调动个人积极性

D、具有很强的社会财富初次分配功能

社会保障管理的第一个环节是

A、确定社会保障对象

B、制定社会保障法律、拟定基本法规

C、筹集社会保障基金

D、设立专门的社会保障管理机构

在我国能享受生育保险待遇的是

A、达到法定结婚年龄，正式登记结婚，并符合国家计划生育政策规定的女职工生育

B、正式登记结婚，并符合国家计划生育政策规定的女职工生育

C、达到法定结婚年龄，并符合国家计划生育政策规定的女职工生育

D、符合国家计划生育政策规定的女职工生育

2025年春江苏开放大学社会学基础第三次形考作业答案
英国的阿诺德·汤因比在《历史研究》一书中提出了“社会和自然环境压力论”，这是（）的一种。

A、社会革命论

B、历史循环论

C、社会改良论

D、社会进化论

社会保障的实质是通过（）再分配来缓解各种社会问题。

A、福利基金

B、社会保险基金

C、国民收入

D、社会自筹资金

社会中的各种规则对约束人的行为失去效力，社会既不能提供人们以预期的回报，也不能对违规的行为以惩罚，这是（）。

A、行为偏差理论

B、价值冲突理论

C、社会病理学理论

D、社会解组理论

文化模式、政治体制等一些方面发生的变化属于（）。

A、自发变迁

B、局部变迁

C、社会倒退

D、整体变迁

‎按照社会变迁的发展方向，社会变迁可以分为（）。

A、社会进步与社会倒退

B、社会进化与社会革命

C、整体变迁与局部变迁

D、自发变迁与有计划变迁

本世纪40—50年代，西方社会学界盛行的社会变迁理论是（）。

A、社会进化论

B、“经济周期”论

C、冲突论

D、社会均衡论

1601年，（）《伊丽莎白济贫法》提出要对赤贫及由此致病的人实施帮助，被认为是现代社会保障制度的开端。

A、英国

B、德国

C、美国

D、法国

在现代社会，（）是最权威、最严厉、最有效、最普遍的社会控制手段。

A、纪律

B、宗教

C、法律

D、道德

在社会政策制定阶段，（）是最重要、最关键的。

A、收集、分析社会问题

B、设计政策方案

C、政策的确定或决策

D、政策试点

（）是社会问题的影响范围。

A、空间性

B、烈度

C、广度

D、时间性

美国采用的是（）社会保障制度。

A、传统型

B、国家型

C、福利型

D、现代型

最严重的贫困是（）。

A、群体贫困

B、个案贫困

C、绝对贫困

D、相对贫困

1901年美国社会学家（）出版了《社会控制》一书，首次提出“社会控制”这一概念。

A、维纳

B、迪尔凯姆

C、安培

D、罗斯

社会变迁的根本原因是（）。

A、科学技术的现代化

B、文化的发展与传播

C、革命的需要

D、社会生产力的增长以及生产力与生产关系的矛盾运动

社会革命的根本原因是（）。

A、文化的发展与传播

B、生产关系严重阻碍生产力发展

C、经济危机

D、革命条件的成熟

社会保障的内容包含（）。

A、社会救助

B、社会保险

C、社会福利服务

D、社会评估

社会问题的一般特征是（）。

A、时空特征

B、复杂性

C、破坏性

D、普遍性

社会保险具有（）的特点。

A、预防性

B、社会性

C、权利和义务对等的原则

D、强制性

在社会学领域，社会冲突的思想主要来自（）。

A、马克思

B、韦伯

C、齐美尔

D、孔德

“众口铄金”说明（）。

A、“众口铄金”属于一种社会控制的“过控”现象

B、“众口铄金”说明非制度化控制的力量不如制度化控制的力量容易驾驭

C、“众口铄金”说明社会控制与个人自由是一对矛盾

D、“众口铄金”是通过舆论对被控制对象进行内在控制

下列关于道德的论述，正确的是（）。

A、道德比习俗对社会行为的影响力强

B、道德由习俗发展而来

C、道德是法律的补充形式

D、道德比习俗对社会行为的影响力弱

根据规范形态，社会控制可以分为（）。

A、内在控制

B、外在控制

C、制约

D、统治

对社会变迁持有历史循环论的学者是（）等。

A、汤因比

B、马克思

C、斯宾塞

D、熊彼特

解决我国人口问题的途径有（）。

A、提高人口素质

B、促进人口长期均衡发展

C、大力发展经济

D、发展公共服务和社会保障事业

熊彼特认为，每一个周期内部都包括（）阶段，这样整个经济过程就是这几个阶段循环往复的过程。

A、衰退

B、繁荣

C、复苏

D、萧条

任选一项社会政策，并以此为例，谈谈你对该项政策的认识。

影响社会变迁的因素有哪些？

人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比为（），消化率为90%；生物价值>80。

A、2﹕3

B、4：2

C、3:2

D、1﹕3

蛋的脂类主要集中在（）中。

A、蛋清

B、蛋黄

C、蛋壳

D、蛋白

豆类中的蛋白质含量（）谷类的蛋白质含量。

A、低于

B、高于

C、等于

谷类淀粉中，直链淀粉与支链淀粉的比例因品种不同而有差异，直接影响到风味和营养价值。下面表述正确的是：

A、淀粉主要集中在谷类的谷皮中，加工越精细，口感越细腻。

B、支链淀粉：葡萄糖由ɑ-1.4糖苷链相联，口感粘、糯；易糊化，提高消化吸收速度，GI值比较高。

C、直链淀粉：葡萄糖由ɑ-1.4糖苷链相联，易转化为抗性淀粉，GI值比较低。

D、支链淀粉：葡萄糖由ɑ-1.6糖苷链相联，口感粘、糯；易糊化，提高消化吸收速度，GI值比较低。

占谷粒重量的2%-3%，含有丰富的脂肪，还有蛋白质、B族维生素和维生素E的是谷粒的哪一部分（）

A、胚乳

B、糊粉层

C、谷皮

D、胚芽

市场上最常见的液态乳，主要品种有巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、调制乳等。下列表述错误的是：

A、巴氏杀菌乳与超高温灭菌乳除维生素B1和维生素C有损失外，营养价值与新鲜生牛乳差别不大；调制乳因营养强化的项目不同，营养价值差异比较大。

B、市场上最常见的液态乳是巴氏杀菌乳：它是以新鲜牛奶为原料，采用72℃-85℃的恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，直接供给消费者饮用的商品乳。特点是可以常温保存，保质期相对比较长。

C、超高温灭菌乳：以生的牛羊乳为原料，加热到至少132℃，并保持很短时间的灭菌，再经无菌罐装等程序得到的液体产品。特点是保质期3-6个月。

D、调制乳：以不低于80%的生的牛羊乳为主要原料，添加其它原料，或食品添加剂，或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。

乳中含乳糖成分最高的是（）

A、马乳

B、牛乳

C、人乳

D、羊乳

谷类蛋白质属于完全蛋白质。（）

A、正确

B、错误

C、不知道

占谷粒重量的6%，主要含有纤维素和半纤维素，矿物质和脂肪的是：

A、谷皮

B、胚乳

C、胚芽

D、糊粉层

下列属于根茎类蔬菜的是（）

A、芋头

B、西兰花

C、山药

D、萝卜

下列蔬菜中含铁量比较高的蔬菜有哪些（）

A、菠菜

B、荠菜

C、辣椒

D、芹菜

新鲜蛋经过特殊加工制成风味特异的蛋制品，其营养素的变化不大，但对微量营养素会产生影响。例如下列分析正确的是：

A、咸蛋会增加钠的含量

B、松花蛋加工过程中加碱、加盐，会增加矿物质；但破坏了B族维生素

C、糟蛋加工过程中，蛋壳中的钙溶解进入蛋内，钙含量高于鲜蛋10倍

烹饪加工对食物营养价值的意义有：

A、食物中的各种成分的变化及营养价值发生变化，大多数变化会使营养素破坏，失去营养功能。

B、去除异味，提高食物色香味形，增加人体的食欲

C、食物经过烹饪处理，起到杀菌作用，是保证食物安全重要的一个环节预加工

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