黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）。
A:蛋白质含量高
B:消化率高于动物蛋白质
C:无机盐与维生素B族含量高
D:其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E:饱和脂肪酸含量高
出自：国家开放大学《食品营养与安全》

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