氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和()研究。
A:蛋白质需要量
B:蛋白质消化率
C:蛋白质利用率
D:蛋白质互补作用
E:蛋白质成分
出自:营养(士)