谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。<br>A:维生素B<sub>1</sub><br>B:维生素E<br>C:膳食纤维<br>D:淀粉<br>E:矿物质 - 自考题库

谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。
A:维生素B₁
B:维生素E
C:膳食纤维
D:淀粉
E:矿物质

出自：营养（士）

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