已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质,将其分为常量元素和微量元素。食物中不受植酸影响的铁是()。
A:氧化铁
B:血红素铁
C:非血红素铁
D:三价铁
E:二价铁
出自:营养(士)