传菜员在传菜时要与厨房密切配合,对宾客的()均需确实掌握,避免上菜时机不对,太快或太慢,影响宾客用餐的情绪。
A:上菜时机
B:上菜节奏
C:上菜要求
D:用餐时间
出自:餐厅服务员