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菜单A.B.C.分析法是对菜单品目、销售额进行分析的一种方法。根据国际饭店界惯例,A.B.C.三组菜肴销售额分别占所有菜肴总销售额的()。
A:60%,20%,20%
B:60%,30%,10%
C:70%,20%,10%
D:70%,15%,15%
出自:
餐厅服务员
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