撤菜盘的注意事项正确的是()
A:上菜和撤盘可交叉进行
B:撤盘时可以从宾客头顶越过
C:不能将残菜和汤汁洒在客人身上或地上
D:撤盘可以随心所欲
出自:餐厅服务员