整鱼拆骨切断鱼头、鱼尾的脊骨后,用餐刀沿()的中心线切开鱼背部分和鱼腹部分的肉。
A:鱼背
B:鱼腹
C:鱼脊骨
D:鱼尾
出自:餐厅服务员