下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因（）。
A:食物中含有酪胺
B:体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C:体内缺乏半乳糖激酶
D:红细胞中缺少单加氧酶
E:食物中含有组胺释放因子
出自：营养（师）

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