下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（）。
A:牛乳蛋白质含量为3.0％～3.5％
B:牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
C:酪蛋白约占牛乳蛋白质的80％
D:乳清蛋白约占总蛋白质的80％
E:酪蛋白属于结合蛋白
出自：营养（师）

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