下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。
A:蛋黄中所含铁元素较高
B:蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C:蛋黄中铁的生物利用率为3％左右
D:卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
E:蛋黄中的铁不能很好地被吸收
出自：营养（师）

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