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女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

第1题，共7个问题
(单选题)术后10d，要评价营养改善情况，应选择哪项指标（）。
A:皮褶厚度
B:上臂肌围
C:血清白蛋白
D:体重
E:视黄醇结合蛋白

第2题，共7个问题
(单选题)术后1个月封闭造瘘口，开始经口进食，应选择哪类饮食（）。
A:清流
B:高蛋白、高能量普食
C:高蛋白、高能量、高膳食纤维普食
D:高蛋白半流
E:高钙普食

第3题，共7个问题
(单选题)测定该病人的氮平衡，如果胃肠功能均正常，其结果应是（）。
A:负氮平衡
B:零氮平衡
C:正氮平衡
D:摄入氮量÷16％
E:排出氮量÷16％

第4题，共7个问题
(单选题)要测定该病人脂肪储备情况，应测哪项指标（）。
A:体重
B:三头肌皮褶厚度
C:血脂
D:血清白蛋白
E:血糖

第5题，共7个问题
(单选题)该患者可能存在哪种类型的营养不良（）。
A:干瘦性营养不良
B:低蛋白血症型营养不良
C:混合型营养不良
D:缺铁性贫血
E:单纯性饥饿型营养不良

第6题，共7个问题
(单选题)该病人术后为了营养支持，做胃造瘘留置输食管，恢复肠蠕动的第一次进食，应选择哪种治疗饮食（）。
A:管饲少量清流+肠外营养
B:要素膳
C:匀浆膳
D:高蛋白、高能量肠内营养制剂
E:高能量、高维生素肠内营养制剂

第7题，共7个问题
(单选题)该重度营养不良患者术前的营养支持途径应选择（）。
A:鼻饲要素膳
B:肠外营养
C:鼻饲匀浆膳
D:胃造瘘
E:术前禁食

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出自：营养（师）

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