减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是()
A:快速冷冻,缓慢融化
B:缓慢冷冻,快速融化
C:长时间冷冻
D:超低温冷冻,快速融化
E:急火快炒
出自:营养与食品卫生高级职称