大豆中()含量较多,但蛋氨酸较少,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用。
A:赖氨酸
B:精氨酸
C:丝氨酸
D:谷氨酸
出自:营养与食品卫生高级职称