()为谷粒外面的数层被膜,占谷粒的6%,主要由纤维素、半纤维素组成,含有一定量的蛋白质、脂肪及维生素,不含淀粉。
A:谷皮
B:胚芽
C:糊粉层
出自:营养与食品卫生高级职称