下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。
A:脂肪酸不是构成甘油三脂的成分
B:动植物中脂肪酸的种类很少
C:脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
D:根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类
出自：营养与食品卫生高级职称

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