维生素E是一种很强的抗氧化剂,它能保护细胞膜(包括细胞器膜)上的何种成分免受自由基攻击()。
A:饱和脂肪酸
B:脂多糖
C:脂蛋白
D:多烯脂肪酸
出自:营养与食品卫生高级职称