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花生四烯酸即5,8,11,14-二十碳烯酸(含有四个碳碳双键),其分子式可表示为C
19
H
31
COOH,是人体“必需脂肪酸“之一.以下关于它的说法中
不正确
的是()
A:每摩尔花生四烯酸最多可与4摩尔溴发生加成反应
B:它可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
C:它可与乙醇发生酯化反应
D:它是食醋的主要成分
出自:
营养与食品卫生高级职称
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