几种蛋白质混合食用,其EAA取长补短,相互补充,可以提高蛋白质的利用率称为().
A:氮平衡
B:蛋白质的互补作用
C:蛋白质的消化
D:蛋白质的分解代谢
出自:营养与食品卫生高级职称