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某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

第1题，共4个问题
(多选题)关于剂量分组及实验方法，叙述正确的是（）
A:动物处死前无需禁食
B:以色拉油作为溶剂，配制成111mg/kg，333mg/kg，1000mg/kg三个剂量组
C:受试样品给予时间原则上不少于30天，必要时可适当缩短
D:给予受试样品结束时，用无水乙醇（分析纯）造模
E:实验至少应设三个剂量组，一个模型对照组和一个阳性对照组
F:实验至少应设三个剂量组，一个空白对照组和一个模型对照组
G:受试样品给予时间原则上不少于30天，必要时可适当延长
H:用无水乙醇（分析纯）造模成功后，分组给予受试样品
I:以水作为溶剂，配制成111mg/kg，333mg/kg，1000mg/kg三个剂量组
J:动物处死前需禁食

第2题，共4个问题
(多选题)本实验中肝损伤模型的建立，下列叙述正确的是（）
A:腹腔注射用乙醇浓度为75%
B:四氯化碳（CCl4）导致蛋白合成障碍，脂质分解代谢紊乱。同时导致脂质过氧化，引起细胞膜的变性损伤，致使酶渗漏以及各种类型的细胞病变，甚至坏死
C:无水乙醇（分析纯）造成肝损伤模型
D:机体大量摄入乙醇后，使三羧酸循环障碍和脂肪酸氧化减弱而影响脂肪代谢，致使脂肪在肝细胞内沉积。同时导致肝细胞膜的脂质过氧化及体内还原型谷胱甘肽的耗竭
E:灌胃用乙醇浓度为75%
F:灌胃用乙醇浓度为50%
G:四氯化碳（分析纯）造成肝损伤模型
H:四氯化碳灌胃浓度为10%
I:四氯化碳灌胃浓度为1%
J:腹腔注射用乙醇浓度为50%
K:四氯化碳以食用植物油稀释
L:四氯化碳以双蒸水稀释

第3题，共4个问题
(多选题)根据《保健食品功能学评价程序》（2003），必须做以下哪些检验项目（）
A:肝组织病理学检查
B:B.丙二醛（MD
C:除了动物试验外，还需做人体试食试验
D:动物体重
E:还原型谷胱甘肽（GSH）
F:甘油三酯（TG）
G:谷丙转氨酶（ALT）
H:谷草转氨酶（AST）

第4题，共4个问题
(多选题)根据以下试验指标统计情况，可以判断单个实验结果阳性的有（）
A:模型对照组GSH含量与空白对照组相比增高，差异有显著性；受试样品组的GSH含量与模型对照组相比降低，差异有显著性，判定该指标结果阳性
B:模型对照组MDA含量与空白对照组相比增高，差异有显著性；受试样品组的MDA含量与模型对照组相比降低，差异有显著性，判定该指标结果阳性
C:模型对照组出现肝细胞脂肪变性与空白对照组相比，差异有显著性；受试样品组的肝细胞脂肪变性与模型对照组相比减轻，差异有显著性，判定该指标结果阳性
D:模型对照组TG含量与空白对照组相比增高，差异有显著性；受试样品组的TG含量与模型对照组相比降低，差异有显著性，判定该指标结果阳性
E:模型对照组MDA含量与空白对照组相比降低，差异有显著性；受试样品组的MDA含量与模型对照组相比增高，差异有显著性，判定该指标结果阳性
F:模型对照组TG含量与空白对照组相比降低，差异有显著性；受试样品组的TG含量与模型对照组相比增高，差异有显著性，判定该指标结果阳性
G:模型对照组GSH含量与空白对照组相比降低，差异有显著性；受试样品组的GSH含量与模型对照组相比增高，差异有显著性，判定该指标结果阳性
H:模型对照组出现肝细胞脂肪变性与空白对照组相比，差异有显著性；受试样品组的肝细胞脂肪变性与模型对照组相比增强，差异有显著性，判定该指标结果阳性

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出自：营养与食品卫生高级职称

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