食源性疾病的基本要素包括（）
A:传播媒介--食物
B:传染源--患病的人或动物
C:食源性疾病的致病因子--食物中的病原体
D:宿主--个体的抵抗力
E:临床特征--急性中毒性或感染性表现
出自：营养与食品卫生高级职称

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