长期食用高能量高蛋白膳食，应注意补充的维生素为（）。张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。
A:维生素A和水溶性维生素
B:维生素E和水溶性维生素
C:维生素D和水溶性维生素
D:维生素K和水溶性维生素
E:维生素A和维生素E
出自：营养与食品卫生高级职称

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