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某年12月中旬,某地发生一家六人食物中毒,报告食物是食用当地酵米面,潜伏期均在8小时左右,临床症状和体征:体温升高不明显,发病开始感到胃部不适,恶心,呕吐,腹部胀满,腹痛。以后病情不一,有表现为中毒性肝炎,肝功异常,有表现抽搐,惊厥,昏迷,有表现少尿,无尿,肾功能下降,浮肿。该起中毒最可能的病因是()
A:葡萄球菌肠毒素
B:肉毒梭菌毒素
C:韦氏梭菌毒素
D:酵米面黄杆菌毒素
E:霉菌毒素
F:二硝基丙酸
出自:
营养与食品卫生高级职称
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