下列关于蛋白质螺旋的叙述，哪一项是错误的（）
A:减少R基团间的相互作用可使它稳定
B:分子内氢键使它稳定
C:疏水键使它稳定
D:脯氨酸残基的存在可中断α–螺旋
E:它是一些蛋白质的二级结构
出自：营养与食品卫生高级职称

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