蛋白质生物学价值的公式是（）。
A:吸收氮/摄入氮×100
B:储留氮/吸收氮×100
C:储留氮/摄入氮×100
D:吸收氮/储留氮×100
E:摄入氮/吸收氮×100
出自：营养与食品卫生高级职称

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