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食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（）？
A:贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
B:餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
C:有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
D:具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

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出自：营养与食品卫生高级职称

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