下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是（）
A:低GI食物可有效控制餐后血糖
B:高GI食物可有效控制餐后血糖
C:血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小
D:直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高
E:多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高
出自：营养与食品卫生高级职称

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