对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是()
A:蛋白质表观消化率
B:蛋白质生物价
C:蛋白质功效比值
D:氨基酸评分
E:蛋白质净利用率
出自:营养与食品卫生高级职称