下述哪些是初乳的特点？（）
A:蛋白质含量约为10％，成熟乳为1％
B:含丰富的抗体，尤以分泌性免疫球蛋白A为主
C:初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
D:为婴儿提供较多特殊的营养素
E:乳糖都比成熟乳多
出自：营养与食品卫生高级职称

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