酸奶与普通牛奶相比，具有哪些优点（）。
A:牛乳经乳酸菌发酵后游离的氨基酸和肽增加更易消化吸收
B:乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受
C:叶酸的含量增加，胆碱也增加
D:酸奶的酸度增加，有利于维生素的保护
E:叶酸的含量增加，胆碱减少
出自：营养与食品卫生高级职称

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