全酶是指()
A:酶蛋白-辅助因子复合物
B:酶蛋白-底物复合物
C:酶必需基团-底物复合物
D:酶活性中心-底物复合物
E:催化基团-结合基团复合物
出自:营养与食品卫生高级职称