关于酶原激活的叙述正确的是：（）
A:发生共价调节
B:酶蛋白与辅助因子结合
C:酶原激活的实质是活性中心形成和暴露的过程
D:酶原激活的过程是酶蛋白完全被水解的过程
出自：02516《食品生物化学》

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