()色泽洁白、有光、粉汁细腻、无异味、无杂质、且粘性好,涨性大、是淀粉中上品。
A:玉米淀粉
B:绿豆淀粉
C:土豆淀粉
D:小麦淀粉
出自:烹饪原料知识