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按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为()。
A:植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料
B:鲜活原料、干货原料和复制品原料等
C:主料、配料和调味料
D:农产食品、畜产食品、水产食品等
出自:
00980《烹饪原料学》
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