出自:客房服务员

只能用干布进行清洁的墙面是（）。
A:涂料墙面
B:油漆墙面
C:木质墙面
D:墙纸
克的单位符号是（）。
A:k
B:c
C:g
D:mg
“金钥匙”
请选出以下做房流程中自查标准描述正确的（）
A:眼看无污点无破损
B:耳听文明语无噪音
C:鼻闻无臭气无异味
D:手抹无霉斑无灰尘
发生火情应如何处理？
华人居住的唐人街在美国的（）。
A:华盛顿
B:纽约
C:洛杉矶
D:旧金山
旅游业员工有（）的需要，希望有一个较为稳定的理想工作岗位，并能胜任的工作。
A:学习
B:精神
C:就业
D:技术
服务人员常用的语言就是口头语言和（）。
A:人体语言
B:动作语言
C:物饰语言
D:表情语言
对客人刚退掉的房间进行清扫，称为走客房清扫，要求（）。
A:特别清扫
B:彻底清扫
C:计划清扫
D:一般清扫
清洁整理客房标准的内容包括客房清扫前的准备，（），西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度。
A:应变能力
B:客房清扫基本方法
C:外语水平
D:专业知识
煮沸消毒法是将洗刷干净的茶水具置于100℃沸水中煮（）分钟。
A:15—20
B:20—25
C:15—30
D:20—30
假设你的饭店有100间客房，现在已出售了99间，这时又来了一位客人要求住房，你应该说：“（）”。
A:对不起，只剩一间房了
B:还有一间房
C:真不巧，只有一间房了
D:您真幸运，还有唯一的一间房
客人要求代其修理物品，怎么办？
客人将房间钥匙遗留在房间内，叫服务员为其开门时，怎么办？
饭店产生火灾的最主要原因是（）。
A:员工操作不当
B:电气引起
C:吸烟不慎
D:防火安全系统不健全
重要宾客的范围是（）。
A:身份和知名度较高
B:店外活动多、店内会客多
C:业务发展与同系统、同行负责人、经济效益好与社会影响大
有关消毒剂使用要点的叙述，正确的有（）。
A:消毒前要把清洁剂溶液冲洗干净
B:要使用硬水配剂
C:要正确稀释消毒剂，才能有效
D:要消毒的地方不使用钝化物质
如果住店客人不慎将饭店财产损坏，应根据饭店财产损坏赔偿制度，就财产本身价值、损坏程度等情况，（）。
A:记入客人帐单
B:加倍记入客人帐单
C:向客人索赔
D:加倍向客人索赔
设立客房服务中心这种模式可以减少人员编制，降低劳动力成本支出；并有利于（）。
A:提高服务效率
B:突出人情味的服务
C:对客房服务进行集中统一调控
D:安全管理
会谈厅以正门为准，会谈桌常常呈横一字型摆放，主人应在背向正门的一侧就坐。（）
在我国的法定计量单位中，有些非物理量的单位可用（）与符号构成组合单位。
A:阿拉伯数字
B:汉字
C:英文
D:拉丁文
客人离店时服务的内容包括离店结帐、征求意见和（）。
A:电话商务
B:委托代办
C:送客离店
D:钥匙服务
公共洗手间是饭店的“名片”。
撤床时，下列做法错误的是（）。
A:在撤床单时要抖动几次
B:发现有破损及受污染立即报告领班
C:撤下的脏布件可以扔在地毯上
D:干净布件放置在椅子上
客房服务员的要求是每天负责整理16—19间客房。
饭店应创建一支有理想、有道德、有文化的高素质员工队伍，实现由单纯制度管理向（）的转变。
A:制度管理与质量管理、道德管理相结合
B:制度管理与文化管理、素质管理相结合
C:制度管理与文化管理、道德管理相结合
D:制度管理与标准化管理相结合
在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。
A:主人
B:副主人
C:主宾
D:副主宾
根据《旅游饭店星级的划分与评定》，关于可供出租客房数以下说法中错误的是（）
A:一星级酒店至少有10间（套）可供出租的客房
B:二星级酒店至少有20间（套）可供出租的客房
C:三星级酒店至少有30间（套）可供出租的客房
D:四星级酒店至少有40间（套）可供出租的客房
饭店客房清扫中，抹尘的要求中正确的是（）。
A:按顺时针或逆时针方向抹
B:先上后下
C:先外后里
D:干湿分开
地毯的清洁属于（）。
A:固定工作量
B:变动工作量
C:间断性工作量
D:常规工作量
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