临床营养高级职称 - 自考题库

出自:临床营养高级职称

下列选项中说法错误的是（）
A:恶性肿瘤患者机体的静息能量消耗高于或等于正常人群
B:高脂膳食可促进多种癌症的发生
C:恶性肿瘤患者多处于高代谢状态，蛋白质需要量增加
D:维生素E的重要作用是控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形恋
E:膳食纤维通过影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率而降低患结肠癌和乳腺癌的风险

以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是（）
A:硒
B:锰
C:铜
D:钼
E:铬

慢性肾衰竭病人用α－酮酸疗法的优点是（）
A:纠正酸中毒
B:必需氨基酸浓度升高
C:降低非必需氨基酸水平
D:与体内氨生成必需氨基酸，增加尿素氮再利用
E:预防脱水

食物中的自然致癌物不包括（）
A:苏铁素
B:蕨类
C:N－亚硝基化合物
D:黄樟素
E:多环芳烃类化合物

下面不适于胃癌切除后患者的是（）
A:少食多餐
B:干稀分食
C:限制碳水化合物的摄入
D:高蛋白饮食
E:逐步增加食量和食物种类

下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成（）
A:维生素B₂
B:维生素C
C:维生素D
D:维生素A
E:维生素B₁

当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠（）
A:蛋白质
B:维生素A
C:叶酸
D:乙醇
E:钙

下列哪种元素缺乏可引起免疫功能受损（）
A:铜、镁
B:砷、碘
C:钴、铜
D:锌、铁
E:铬、氟

公共营养密切结合生活实际，其研究对象是（）
A:人类社会中某个个体
B:人类社会中某一特殊人群
C:人类社会中某一限定区域内的某个个体
D:人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群
E:人类社会中某一限定区域内各种人群

对成人尿毒症患者而言，以下哪些氨基酸是必需氨基酸（）。
A:门冬氨酸
B:丙氨酸
C:组氨酸
D:酪氨酸
E:精氨酸

GIKC合剂是指（）
A:10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C
B:15％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C
C:15％葡萄糖溶液、胰岛素、10％氯化钾溶液、维生素C
D:10％葡萄糖溶液、胰岛素、10％氯化钾溶液、维生素C
E:10％葡萄糖溶液、胰岛素、25％氯化钾溶液、维生素C

新生儿低出生体重判断的切点是出生体重（）
A:<2000g
B:<2500g
C:<2800g
D:<3000g
E:<3500g

婴儿身长的增长与以下哪项因素无关（）
A:种族
B:遗传
C:营养
D:气候
E:疾病

富含胶原蛋白的食物是（）
A:肌腱与皮
B:猪耳
C:肌腱与瘦肉
D:猪蹄
E:内脏与皮

角膜边缘充血可能是缺乏（）
A:维生素B₂
B:脂肪
C:维生素A
D:糖类
E:蛋白质

为满足骨骼迅速生长的需要，青少年适宜的钙摄入量为（）
A:800mg／d
B:900mg／d
C:1000mg／d
D:1100mg／d
E:1200mg／d

以下选项说法错误的是（）
A:维生素B₂缺乏可增强化学致癌物的致癌作用
B:宫颈癌的发生与吸烟和人乳头状瘤病毒感染有关
C:维生素C能阻断胃内致癌物亚硝胺的合成
D:维生素A的抗氧化功能在预防癌症中起了非常重要的作用
E:生长发育过快、性早熟、肥胖、家庭遗传史均为乳腺癌的危险因素

长期接触含游离二氧化硅（SiO₂）的粉尘可引起的疾病是（）
A:尘肺
B:煤肺
C:矽肺
D:煤矽肺
E:石棉肺

下列食物中含钙最丰富的是（）。
A:粮谷食物
B:瘦牛肉
C:鸡肉
D:牛奶
E:沙棘

下列关于血糖生成指数说法正确的是（）
A:

普食的蛋白质供给量为（）
A:100g／d
B:150g／d
C:40～50g／d
D:占总能量的12％～14％
E:0.8～1.0g／（kg·d）

以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是（）
A:黑伞蕈属
B:褐鳞小伞蕈
C:鹿花蕈
D:丝盖伞
E:毒蝇伞

男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。用WHO标准判定，他属于（）。
A:消瘦
B:营养不良
C:正常
D:超重
E:肥胖

下列关于术后能量需要的描述正确的是（）
A:术后能起床的患者，增加基础代谢率的20％～25％
B:术后无并发症的患者，能量需要应略高于术前，约增高20％
C:若术后有腹膜炎等并发症时，则需增加15％～25％
D:明显消瘦的患者，应该按其理想体重的115％计算能量需要
E:对于危重患者应该大量补充能量

胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）
A:控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入
B:限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量<200mg／d
C:限制胆固醇摄入量<300mg／d
D:控制能量，降低体重
E:适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入

患者，女性，10岁，身高140cm，体重29kg，3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿量达3000ml，体重下降，空腹血糖14.6mmol/L，尿酮体阳性，诊断为1型糖尿病、酮症酸中毒，采用了胰岛素及饮食治疗。该患儿应避免食用的食物是（）
A:胡萝卜
B:植物油
C:番茄
D:黄瓜
E:苦瓜

男性，40岁，患吸收不良综合征。如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是（）。
A:花生油
B:大豆油
C:玉米油
D:香油
E:短链三酰甘油、中链三酰甘油

以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高（）
A:维生素A
B:维生素D
C:铁
D:磷
E:钙

维生素E的主要食物来源是（）
A:植物油
B:鱼类
C:蔬菜
D:肉类
E:水果

痛风合并早期肾衰竭的营养治疗措施为（）
A:低嘌呤优质蛋白饮食，蛋白质每千克每天理想体重1.5g
B:多吃水果、蔬菜，少饮水，限盐
C:低嘌呤优质低蛋白饮食，蛋白质每千克理想体重0.5～0.6g
D:适当限盐、多饮水
E:多吃水果、蔬菜

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