出自:WSET知识

无年份（NV）是以下哪种葡萄酒的普遍的酒标术语（）。
A:波特酒
B:雪莉酒
C:香槟
D:波尔多
关于一款成熟的教皇新堡葡萄酒，其香气特征是（）。
A:干果、坚果、焦糖
B:热带水果、柑橘类、吐司
C:红色水果、香料、皮革
D:黑色水果、花香、草本
法尔茨（Pfalz）以（）闻名。
A:优质赤霞珠
B:受橡木影响的白葡萄酒
C:黑皮诺酿制的葡萄酒
D:没受橡木桶影响的长相思
下列哪一个产区出产优质的赤霞珠（）。
A:库拉瓦拉（Coonawarra）
B:阿德莱德山区（Adelaide Hills）
C:猎人谷
D:克莱尔谷
以下哪一种酒不能酿自谷物（）。
A:波本威士忌（Bourbon）
B:金朗姆酒（Golden Rum）
C:麦芽威士忌（MaltWhisky）
D:伏特加（Vodka）
阿斯蒂的酿造方法是（）。
A:Tank罐中发酵
B:Transfer转移法
C:Traditional传统法
D:Injection注入法
霍克湾（Hawke’s Bay）以生产（）而闻名。
A:优质的的霞珠和梅洛混酿
B:雪莉风格的加强型葡萄酒
C:冰酒
D:卡瓦（Cava）
优质葡萄酒产区斯泰伦博斯（Stellenbosch）位于（）。
A:阿根廷
B:智利
C:德国
D:南非
埃米塔日位于（）。
A:波尔多（Bordeaux）
B:勃艮第（Burgundy）
C:罗讷河（Rhone）
D:朗格多克（Languedoc）
酿造威士忌（Whiskies）的原料是（）。
A:葡萄（Grapes）
B:谷物（Grains）
C:甘蔗（SugarCane）
D:蔬菜（Vegetables）
以下哪一对是正确的配对（）。
A:赛美容和托卡伊
B:雷司令和干果逐粒精选葡萄酒（Trockenberrenauslese）
C:雷司令和索泰尔讷（Sauternes）
D:赛美容和奥罗露索雪莉
马贝克（Malbec）通常用于生产（）。
A:干红
B:干白
C:波特酒
D:卡瓦
Recioto是（）。
A:一款来自意大利的起泡酒
B:一款来自西班牙的经橡木桶熟化的葡萄酒
C:一款来自意大利的甜型葡萄酒
D:一款来自西班牙的加强型葡萄酒
琼瑶浆（Gewurztraminer）的典型香气是（）。
A:青柠
B:香草
C:荔枝
D:猕猴桃
下列哪个选项的葡萄酒适合搭配轻奶酪（）。
A:茶色波特
B:波亚克葡萄酒
C:澳大利亚的西拉子
D:瓦波利切拉葡萄酒（意大利）
以下哪个因素不影响一瓶酒的成本（）。
A:汇率
B:葡萄园土地的成本
C:酒厂设备的使用效率
D:葡萄品种
波尔多被认为是（）气候类型。
A:凉爽
B:温和
C:炎热
D:热带
武费雷（Vouvray）是一种（）。
A:卢瓦尔河（Loire）的红葡萄酒
B:卢瓦尔河的白葡萄酒
C:勃艮第的红葡萄酒
D:勃艮第的白葡萄酒
加强奥罗露索雪莉酒（Oloroso Sherry）用的是（）。
A:在发酵后添加来自葡萄的纯酒精
B:允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度
C:在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精
D:允许葡萄酒在索莱拉（Solera）系统中熟化
博若莱（Beaujolais）用（）葡萄品种酿制。
A:黑比诺（Pinot Noir）
B:赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
C:西拉（Syrah）
D:嘉美（Gamay）
“⼲型，伴有浓郁的黑加仑、桉树和吐司的风味”描述的是（）。
A:弗勒⾥（Fleurie）
B:库拉⽡拉（Coonawarra）的⾚霞珠
C:博讷（Beaune）一级葡萄酒
D:晚装瓶年份波特
在糖分转化为酒精时需要（）。
A:酵母
B:丹宁
C:二氧化碳
D:细菌
典型的密斯卡得（Muscadet）是（）。
A:中甜
B:低酸
C:未经橡木桶
D:酒体饱满
生长在寒冷地区的葡萄所酿造的葡萄酒的特点是（）。
A:单宁高
B:酒体重
C:酒精度高
D:酸度高
香槟（Champagne）酒标上的“Brut”代表（）。
A:干型
B:甜型
C:以大槽法酿造
D:用索来拉（Solera system）系统熟成
饮用年份波特（Vintage Port）时，醒酒的目的是（）。
A:软化单宁
B:去除沉淀
C:使色泽变化
D:减少酒精灼伤
下列哪个国家的葡萄酒中通常会见到皮诺塔吉（Pinotage）（）。
A:智利
B:澳大利亚
C:阿根廷
D:南非
对于一个优质的德国雷司令产区，以下哪一项不正确（）。
A:肥沃的土地
B:陡峭的山坡
C:靠近河流
D:凉爽区域
葡萄的（）因素会影响葡萄酒的颜色。
A:皮的颜色
B:皮的厚度
C:大小
D:带梗发酵
密思卡得（Muscadet）是什么类型的葡萄酒（）。
A:干白
B:甜白
C:红葡萄酒
D:桃红葡萄酒
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