出自:公共营养师

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》，某营养素的安全摄入范围是指（）的摄入量。
A:EAR
B:高于UL
C:RNI和UL之间
D:低于RNI
单位时问内快速的舞步消耗的能量大于慢速的舞步。
学龄前儿童的体格测量结果常被用来评价一个地区人群的营养状况。这是因为（）
A:儿童敏感性及代表性好
B:测定方法规范
C:所需费用低
D:以上选项都正确
有便秘的老年人可摄入赤小豆，以刺激肠蠕动，促进排便
危害大学生健康的行为包括有：（1）吸烟、（2）酗酒、（3）吸毒、（4）不良性行为、（5）（）、（6）不良的饮食习惯。
A:睡眠不足
B:不良的生活习惯
C:网络成瘾
D:不参加集体活动
案例描述：某孕妇，孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查示血红蛋白值为l00g／L。

第1题，共2个问题
(简答题)请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。

第2题，共2个问题
(简答题)请针对孕妇的血红蛋白检查结果，进行分析，并提出饮食的合理建议。
从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质为宜。
A:1.16g／（kg·日）
B:0.6g／（kg·日）
C:0.8g／（kg·日）
D:30g／日
考试前容易产生脑疲劳的原因主要是生理原因有（　）
A:用脑过度
B:睡眠不足
C:户外运动减少
D:对考试的恐慌心理
E:过食酸性食物
食用油脂属于纯能量食物，主要营养成分为（），占总量的90%以上，是人体重要的供能物质。
A:蛋白质
B:脂肪
C:碳水化合物
D:矿物质
确定社区存在的主要营养问题需要关注哪类社区居民最易发生与家庭收入相关的问题。
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。
A:氮肥
B:钾肥
C:肥
D:钼肥
以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料，其特征指标为总固形物。
幼儿食谱设计的程序为（）
A:完成幼儿基本情况调查
B:确定幼儿能量及各类营养素需要
C:确定餐次及比例，食物的种类和数量
D:设计食谱并计算营养成分
E:食谱营养成分差距检查以调整食谱
下面哪些是《中国居民膳食指南》对青少年的特殊建议（）
A:多吃谷类，共给充足的能量
B:保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
C:养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
D:参加体力活动，避免盲目节食
E:每日饮奶
人体热能需要的构成因素是（）
A:维持基础代谢所需
B:体力劳动消耗
C:食物特殊作用力所耗
D:机体生长发育所需
E:脑力劳动
孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（）。
A:缺乏功能性铁
B:缺乏维生素B12
C:生理性贫血
D:缺乏叶酸
营养成分表的构成包括能量和营养成分的名称、能量和营养成分的含量以及该含量占营养素参考值的百分比等内容。
数据录完后不用核对。
用于评价学龄期儿童体格营养状况的指标是Kaup指数。
简述细菌性食物中毒发生的基本条件。
标准人系数中的标准人必须符合的条件是（）
A:成年男子
B:成年女子
C:体重在60kg
D:劳动强度是轻体力劳动
E:身高在1.7—1.75米
说明设计24h回顾法膳食调查表的工作程序，并提供一份样表。
下列道德的说法中，表述正确的是（）
A:道德渗透于生活的各个方面
B:道德只渗透于人与人之间
C:道德只渗透于个人与社会之间
D:道德只渗透于个人与自然之间
用于成人的营养素补充剂，其品种和用量应当符合（）的规定。
A:《中国居民营养素推荐摄入量》
B:《食品营养强化剂卫生标准》
C:《食品营养素补充剂管理规范》
D:《维生素、矿物质种类和用量》
下列属于内分泌系统的有（）
A:垂体
B:甲状腺
C:肾上腺
D:胰腺
E:松果体
制定成人能量需要的膳食目标，应根据中国居民每日膳食中营养素参考摄人量估算，不能根据体重和体力活动估算。
膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
对血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有明显升高作用的脂肪酸为（）
A:12—16碳原子的饱和脂肪酸
B:18碳的硬脂酸
C:单不饱和脂肪酸脂肪酸
D:多不饱和脂肪酸
我国对食品添加剂的管理主要依据的法规是（）。
A:《中华人民共和国食品卫生法》
B:《食品添加剂使用卫生标准》
C:《中华人民共和国食品添加剂法典》
D:《食品添加剂卫生管理办法》
肱二头肌皮褶厚度的测量方法
首页 <上一页 80 81 82 83 84 下一页> 尾页